Il y a quelques semaines, la première série de choucroute a été réalisée.

Après avoir été râpé en julienne, le chou est disposé dans un fut à fermenter et on laisse faire la nature pendant 4 à 6 semaines. Les bactéries lactiques naturellement présentes sur les choux transforment les sucres du légume en acide lactique et en gaz. Cette fermentation acide mène à un produit au goût original : la choucroute.

Celle-ci est riche en vitamine C et en probiotiques et peut être consommée crue ou cuite, accommodée selon votre goût.

Choucroute crue fraîche.
Conditionnement en barquettes de 400g ou 750g.
Réservez votre portion au 06 62 21 32 03.